機械加工技術專業旨在培養普通機械操作工、數控機床操作工、數控機床維修工、工具鉗工、維修電工、電子產品裝配與維修工、汽修工等中、高級具有綜合職業能力的高素質技能型人才。

　　機電部畢業生大多進入宜賓當地及省外大中型加工制造類知名企業，如宜賓五糧液集團有限公司、五糧液普什集團有限公司、宜賓宜賓普什機床有限責任公司、宜賓天工機械股份有限公司、宜賓三江機械有限責任公司、宜賓絲麗雅集團有限公司、宜賓天原集團有限公司、深圳比亞迪汽車制造公司、重慶隆鑫集團有限公司、重慶力帆實業(集團)公司等。

　　通過299份機械設計與制造專業就業狀況分析，機械設計與制造專業平均薪酬水平為4740元。

　　若按照工作經驗和工齡來統計，機械設計與制造專業應屆畢業生工資2750，0-2年工資4270，10年以上工資5270，3-5年工資5570，6-7年工資8040，8-10年工資10750。

　　從事現代技術裝備儀器儀表的使用、安裝、調試、維護等工作及機械電子產品的設計與開發工作;從事機電設備的營銷與售后服務等工作。從事特種加工、激光加工等設備操作、編程、工藝設計、設備管理以及相關設備的維護等工作。