培養學生具備中級烹飪技能人員,即中級烹調師，面點師等技能。

　　畢業后主要在大中型酒店、賓館及其他餐飲企業從事管理、研究和培訓工作: 也可從事中專及職業學校有關的教學工作。

　　隨著我國國民經濟穩步發展，人民生活水平日益提高，促進了我國旅游業的蓬勃發展，餐飲行業的專業化，市場化，國際化的特點日趨突顯，各類餐飲企業應市而生，而從業人員素質低下及人才緊缺的現狀，已成為制約餐飲行業迅猛發展的瓶頸。市場對烹飪高學歷的專業技術人才已呈現出供不應求的狀況，另外隨著人們對健康和營養衛生的重視，營養配餐等職業人才也很緊缺。